为切实做好我院食堂消防安全防范工作，增强学院食堂员工安全防范意识和应急处置能力，我院后勤保卫处于3月22日下午组织食堂全体员工开展了消防疏散演练活动。
为达到预期演练目的，提前制定了详细的应急预案。演练开始前，由后勤保卫处白秦川老师对食堂全体员工针对食堂火灾预防知识、消防器材的正确使用方法以及火灾应急逃生技巧等进行了专业培训。
下午1点50分，员工模拟平时准备师生午餐各项工作，食堂经理在各操作间检查、清点人数，向应急工作领导小组报告总人数和准备情况，在应急工作领导小组下达指令后，演练开始。演练模拟了食堂厨房发生火灾的情景，在听到“着火了，大家快速安全撤离”的警报后，应急工作领导小组迅速启动应急预案，立刻组织食堂全体员工按照消防紧急疏散路线迅速撤离到安全地点。演练中所有成员安全有序、不惊慌、不拥挤，整个过程不到10分钟。
演习结束后，后勤保卫处黄小平处长对本次演练进行总结，对此次演练中食堂全体员工的表现给予了高度评价，整个过程安全有序，达到了预期效果。
此次火灾应急演练，不仅增强了食堂工作人员的火灾防范意识和应对突发火灾的能力，也检验和完善了我院食堂消防安全工作的实操性，为学院食堂的安全运营提供了有力保障。